Selasa, 11 September 2012

Bika Ambon


Bahan Adonan Dasar Bika Ambon Oven :
  • kuning telur 8 butir
  • tepung sagu tani 250 gram
  • gula pasir 300 gram
  • tepung tapioka 75 gram
  • santan 325 ml dari 1 butir kelapa
  • ragi instan 1 sendok makan
  • air hangat 300 ml
  • garam 1/2 sendok teh

Cara Membuat Adonan Dasar Bika Ambon Oven :
  1. Rebus santan dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat, dinginkan dan sisihkan. Campur air dan ragi instan, aduk rata dan sisihkan.
  2. Campur tepung sagu dengan kuning telur, aduk rata.
  3. Tambahkan santan dan campuran ragi instan, aduk rata.
  4. Masukkan gula pasir, aduk hingga larut.
  5. Istirahatkan adonan selama 2 jam. Tambahkan pasta/esesn/pewarna sesuai selera. Adonan siap dioven.

2 komentar:

ema marlina mengatakan...

siiiipppp

wan ismadzarthul mengatakan...

Adonannya ini berbentuk doh atau cair ya..sebab adonan td sblm diistirahatkn ditepuk tepuk dahulu kan..mohon penjelasannya dan terima kasih