Rujak mie adalah salah satu makanan wong palembang, cara buatnya juga gampang kok, bahan-bahan yang diperlukan juga tidak susah dicari di pasar tradisional, untuk buat bahan kuahnya sama dengan buat cuko pempek
bagi sobat-sobat yang lagi pengen buat rujak mie tapi belum tau resepnya yuk kita intip cara buatnya, oke deh langsung saja ke TKP...
Bahan :
- 500 gram mie kuning
- 5 buah tahu goreng, iris kotak
- 200 gram tauge, rebus sebentar sampai layu,angkat dan tiriskan
- 1 buah timun, cincang halus
Bahan kuah :
- 250 gula jawa
- 50 gram bawang putih
- 1 sdt asam jawa
- 5 butir cabe rawit
- 2 liter air
- 1 sdm garam
- 1 sdm ebi (boleh di tambahkan, boleh juga tidak)
Cara Buat kuah:
- masukan gula jawa, adam jawa, kedalam air rebus hingga mendidih kemudian angkat dan saring
- haluskan bawang, garam dan cabai
- masukan ke dalam air rebusan , masak lagi hingga mendidih
Cara Penyajian:
- masukkan mie dalam piring, tambahkan tauge, timun dan tahu goreng
- siram dengan kuah, sajikan selagi hangat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar