Jumat, 28 September 2012

Rujak Mie


Rujak mie adalah salah satu makanan wong palembang, cara buatnya juga gampang kok,  bahan-bahan yang diperlukan juga tidak susah dicari di pasar tradisional, untuk buat bahan kuahnya sama dengan buat cuko pempek
bagi sobat-sobat yang lagi pengen buat rujak mie tapi belum tau resepnya yuk kita intip cara buatnya, oke deh langsung saja ke TKP...

Bahan :
  • 500 gram mie kuning
  • 5 buah tahu goreng, iris kotak
  • 200 gram tauge, rebus sebentar sampai layu,angkat dan tiriskan
  • 1 buah timun, cincang halus

Bahan kuah :
  • 250 gula jawa
  • 50 gram bawang putih
  • 1 sdt asam jawa
  • 5 butir cabe rawit 
  • 2 liter air
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm ebi (boleh di tambahkan, boleh juga tidak)

Cara Buat kuah:
  1. masukan gula jawa, adam jawa, kedalam air rebus hingga mendidih kemudian angkat dan saring
  2. haluskan bawang, garam dan cabai
  3. masukan ke dalam air rebusan , masak lagi hingga mendidih

Cara Penyajian:
  • masukkan mie dalam piring, tambahkan tauge, timun dan tahu goreng
  • siram dengan kuah, sajikan selagi hangat

Tidak ada komentar: