Selasa, 09 Oktober 2012

Sup Kentang Telur Puyuh

Bahan :
1 buah kentang besar, potong kotak
10 b uah telur puyuh, rebus lalu kupas
200 gram brokoli, potong sesuai kuntumnya
200 gram daging has dalam 
50 gram bawang bombai
1 batang seledri
2 buah wortel, potong bulat
30 gram soun
1 liter air
1 batang daun bawang, potong-potong
30 gram kapri, siangi
1 sdm bawang merah goreng
1 sdm minyak goreng

Bumbu, haluskan:
1/2 sdm garam
3 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
1/2 pala bubuk
1 sdt gula pasir bila suka


Cara Membuat:
  • Rebus daging dengan bawang bombai dan seledri hingga empuk, sisihkan daging dan air kaldunya. Potong daging ukuran dadu kecil
  • Masak wortel dan kentang dengan air rebusan daging hingga agak empuk, lalu tambahkan brokoli, daun bawang, bumbu, telur puyuh, dan daging sapi.
  • Masak hingga semuanya matang sesaat sebelum di angkat, masukkan soun dan bawang goreng
  • Angkat dan sajikan

untuk 4 porsi
 

Tidak ada komentar: